Існують рецепти десертів, після яких вас не будуть мучити докори сумління, якщо ви сидите на дієті. Це дієтичні десерти, дуже смачні, солодкі, корисні, а головне, вживання яких не відіб'ється на вашій фігурі.
Гарячий фруктовий салат
Інгредієнти:
- Банани середнього розміру - 2 шт.
- Мандарини, консервовані у власному соку - 300 г
- Апельсини великі - 2 шт.
- Кориця на смак
- Сир знежирений - 300 г
Спосіб приготування:
Апельсини наріжте часточками. Помістіть фрукти в глибоку сковороду, додайте сік з мандаринів і поставте на маленький вогонь. Додайте корицю і доведіть до кипіння. Зачекайте, поки не википить весь сік. Змішайте з сиром і тут же подавайте на стіл.
Кекси фруктові
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці - 225 г
- Кеш'ю, бразильський горіх або мигдаль - 125 г
- Банан - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Сік 1 лимона
- Мед - 1 десертна ложка
- Вода або соєве молоко
- Полуниця, малина або свіжі абрикоси для прикраси
Спосіб приготування:
Горіхи перемеліть, банан пропустіть через міксер, моркву натріть на тертці. У великій мисці перемішайте всі інгредієнти, крім ягід для прикраси. Додайте воду або соєве молоко, у крайньому випадку, звичайне знежирене молоко. Суміш повинна бути липкою, відповідно з цим має бути і кількість рідини. Наповніть сумішшю кулінарні формочки, прикрасьте свіжими ягодами і заморозьте на 1-2 години. Подавайте з йогуртом або горіховим кремом.
Персики з кунжутом
Інгредієнти:
- Кунжут - 150 г
- Родзинки - 175 г
- Кориця - 1 чайна ложка
- Персики - 4 шт.
- Херес (або горілка) - 1 десертна ложка
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 190 градусів Цельсія. Змішайте кунжут, ізюм і корицю. Розріжте персики навпіл, вийміть кісточки і наповніть поглиблення кунжутній сумішшю. Покладіть персики на керамічне жаростійку блюдо, полийте хересом і запікайте в духовці 25 хвилин, потім подавайте на стіл.
Сьогодні прагнуть зберегти свій ідеальний вагу багато, і для багатьох найважче - це відмова від солоденького. Пропоную ще кілька рецептів низькокалорійних і легких десертів, які ніяк не зашкодять вашій ідеальної ваги!
Малиновий мус
- 1 пакетик желатину
- 100 мл знежиреного молока
- 1 / 2 склянки малини
- 150 мл натурального знежиреного йогурту
Спосіб приготування:
Желатин замочити в молоці на 30 хвилин. Коли желатин добре розбухне, підігріти його на водяній бані або на середній потужності в мікрохвильовці, злегка остудити.
У міксері змішати охолоджений желатин, малину і йогурт.
Викласти в креманки і охолодити в холодильнику.
Шоколадний коктейль
- 1 ст. ложка порошку какао без цукру
- 150 мл знежиреного натурального йогурту
- 2 ст.л. знежиреного сухого молока
- 1 чайна ложка порошку кориці без цукру
- Підсолоджувач
Спосіб приготування:
Перемішати в міксері всі інгредієнти до піноподібного стану.
Полуниця з сирною начинкою
На 6 порцій:
- 25 великих ягід полуниці;
- 120 гр. знежиреного сиру;
- 2 ст. л. цукрової пудри;
- 1 / 2 ч. л. ванільного порошку;
- Свіже листя м'яти.
Спосіб приготування:
На місці плодоніжок зробіть поглиблення ножем. Потім в невеликій ємності змішайте сир, цукрову пудру і ванілін. Начиніть кожну ягоду полуниці цією масою так, щоб вона трохи виступав за краї у вигляді білої шапочки. Зверху можна прикрасити м'ятою.
Сирна запіканка
- 500 гр. знежиреного сиру;
- 1 яйце;
- 10 гр. ванільного цукру або ваніліну;
- За бажанням, півчашки геркулесу;
- 5 невеликих, потертих на тертці яблук;
- Сіль і цукор за смаком, чим менше тим краще.
Спосіб приготування:
Змішуємо всі інгредієнти. Беремо сковорідку, опрацьовуємо її рослинним або вершковим маслом, щоб не пригоріла, зверху посипаємо трохи геркулесу, щоб утворилася основа. Потім отриману суміш кладемо на сковорідку і в духовку.
Кобблер з чорницею і персиками
На 6 порцій:
- 6 середніх персики, нарізані скибочками;
- 1 склянка чорниці;
- 4 ст. л. цукру;
- 1 / 2 ч. л. меленої кориці;
- 1 склянка борошна;
- 1 / 3 склянки вівсяних пластівців;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 1 / 4 ч. л. соди;
- 1 / 4 ч. л. солі;
- 3 ст. л. легкого вершкового масла;
- 150 г нежирного ванільного йогурту без наповнювачів.
Спосіб приготування:
Розігріваємо духовку до 170 градусів. На дні квадратної форми для запікання розкладаємо скибочки персиків. Зверху персики посипаємо чорницею, цукром і корицею.
У ємності, достатнього обсягу, змішуємо борошно, вівсяні пластівці, 2 ст. л. цукру, розпушувач, соду, сіль. Далі додаємо масло, розтираємо всі виделкою. В отриману масу виливаємо йогурт і замішуємо тісто. Викладаємо тісто поверх фруктів. Запікаємо до отримання рум'яної скоринки, десь 1 годину. Охолоджуємо і подаємо.
Виходить дуже смачний і маложирних кобблер.
Печиво "Чарівні кульки"
- 2 чашки вівсяних пластівців;
- 1 велике дрібно подрібнене яблуко;
- 1 / 4 чашки родзинок;
- 1 чашка горіхового масла (кожного) або цілі горіхи;
- 1 / 2 пачки масла або маргарину;
- 1 / 2 чашки шоколадних чіпсів;
- 2 цілих яйця;
- 1 чашка питної води;
- 1 / 2 стевіозіда.
Спосіб приготування:
Змішати вівсяні пластівці, яйця, воду і масло. Додати інші інгредієнти (крім цілих горіхів) і ретельно перемішати. Сформувати кульки і помістити на змащений маслом деко. На верхівку кожної кулі покласти по цілому горіху або по половинці волоського. Випікати при температурі 180 градусів 10-15 хвилин.
До речі, найкалорійніший десерт всіх часів і народів - чізкейк - родом з Америки. В одному десерті об'єдналися вершкове масло, сметана, крихта пісочного печива, сир, яйця. У підсумку отримали безпрецедентну калорійність кінцевого продукту - 680 ккал.
Інший всесвітньо відомий десерт - тірамісу, незважаючи на високу калорійність (450 ккал), - продукт корисний. Завдяки низькому вмісту жирів всі корисні речовини повністю засвоюються. У тірамісу багато калію і магнію, які необхідні людям із захворюваннями серцево-судинної системи.
Семейный журнал efamily.ru